Med od maslačka nije med koji proizvode pčele radilice, već je to sirup od maslačka.

Naši učenici napravili su ga ukuhavanjem cvjetova maslačka, u otopini šećera i limuna.

Dobra je zamjena za med u prehrani vegana, a koriste ga i oni alergični na tradicionalni pčelinji med, Konzistencijom, izgledom, mirisom i bojom vrlo je sličan pčelinjem medu.

Maslačak se od davnina koristi u medicini. Njegovi korijen i listovi koriste se kod liječenja problema s jetrom, dok se cvijet koristi za izradu sirupa i vina.

Sadrži vitamine A, C i K te vitamin E i u manjoj mjeri vitamine B. Zeleni mladi listovi biljke sadrži željezo, kalcij, magnezij ,kalij i vitamin C, te ih se u rano proljeće koristi kao prva svježa salata.za proljetno čišćenje organizma.

Osim toga, maslačak sadrži i antioksidanse, prije svega beta karoten, ali i polifenole.

Brigita Jurlina, prof.